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2021det365餐饮厨艺比拼大赛圆满结束!
det365【中国】官方网站登录宣布时间:2021-06-03 det365【中国】官方网站登录浏览次数:84

2021det365餐饮厨艺比拼大赛圆满结束!


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为贯彻“开心事情、幸福生活”的理念,弘扬工匠精神,增强厨师水平技术提升和厨艺交流,引发热情和创立活力,富厚员工业余生活,提升食堂满意度,det365于2021年5月28日,在武汉长城立异科技园知滋餐厅举办厨艺比拼大赛。

14名来自各个区域的单位食堂承包项目部厨师选手同台竞技,角逐接纳划定菜、特色菜和知识竞答三种形式比拼。14名选手将被分为两组轮番PK,后厨的一组需在半小时内烹制划定菜、特色菜,另外一组则开始知识竞答。所有的原质料及辅料由公司统一安排,提前准备,角逐要求操作规范、卫生,做到立异、美味、营养健康。

公司评委团由夏董、谢总、童总厨组成,并邀请大学科技园的王经理,国知的彭主管,洛克泰克的张总作为本次大赛的特邀嘉宾评委,角逐在夏董一段精彩的致辞中拉开了序幕。det365餐饮运营部顾总担当本次大赛的主持人,另外现场还开启了公司官方抖音直播,让没有来到现场的det365家人都加入进来,同时也将这次大赛的赛况展示给更多朋友,带来更多的惊喜和互动。

随着角逐的开始,厨房内各参赛选手们铆足了劲,展现着他们特殊的厨艺。案板上,手起刀落,物已成形;灶台边,挥勺翻炒。参赛选手各显神通,展示出的厨艺,翻炒、烹炸、摆盘、调汁,争取在短时间内将菜肴泛起出来。
同时场外的知识竞答现场气氛浓烈,热闹特殊,一展det365人文风范,引得评委、观众喝彩声不绝,整个赛场的气氛十分活跃。

在评分历程中,评委们细心寓目、品尝、比照,从味感、质感、观感、营养及创意等方面进行评分,要求火候恰当、色泽自然、装盘美观、营养配比合理,选手们的厨艺赢得评委们的阵阵赞叹。在评委打分后,也对各个菜品进行了点评。经过几轮比拼,所有参赛选手都超常发挥,赛出了作风和水平。

det365餐饮将连续以主顾需求为导向,开展种种技术竞赛运动,为员工搭建更多展现自身才华、相互交流学习的平台,培养出拥有更高水平、更高效劳质量的员工,为提升主顾用餐体验而不懈努力。



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